本报讯 “近两年来，在传统厨电下滑之时，以蒸箱、蒸烤箱等为代表的新兴厨电需求不断释放，成为拉动厨电市场增长的主要动力。” 8月22日在由中国家用电器协会指导、中国家电网在北京主办的2019中国蒸箱行业高峰论坛上，与会人士聚焦厨房经济的发展变革，探讨电蒸箱、蒸烤箱产品在中国市场的机会。

　　根据奥维云网数据显示，2019年1~6月份，家电市场全品类零售额为3968亿元，同比下跌3.2%;厨电市场规模为281亿元，同比下跌9.5%。受到整体厨电下行趋势影响，厨电新兴品类增速未达预期。但是，从需求趋势看，蒸箱类产品正受到越来越多的消费者喜欢，尤其是80后90后年轻消费群体。

　　对此，方太蒸烤微产品高级经理赖鹏表示，消费者对健康越来越重视，而蒸箱体现的是营养、健康的生活理念，是消费者追求品质生活的一个加分项。蒸箱在未来很长一段时间都将保持较快的增长。

　　老板电器电子商务CEO陈文娟认为，在消费升级趋势下，健康饮食已经受到高度关注，蒸箱会逐渐成为中国厨房的标配产品，真正满足国人对健康、美味、效率的追求。

　　格兰仕生活电器营销本部销售总监吴毅认为，电蒸炉、蒸烤箱、微蒸烤一体机等品类作为家庭品质提升需求，与健康、便捷等体验因素相关，从而步入增长的快通道。

　　“蒸箱品类目前在蒸烤细分品类中规模最大。”华帝消烤蒸产品部总监饶建安表示，整体而言，蒸、蒸烤品类认知度和认可度都在逐步提高。

　　“未来蒸箱被使用的几率会越来越大。”博西家电厨具产品事业部产品管理部高级总监赵张宁表示，比之明火爆炒或者蒸锅烹饪等影响居住环境的烹饪方式，蒸箱更符合当下消费者追求健康、品质消费的饮食习惯。

　　“蒸箱目前还没有像冰箱、洗衣机、空调那样成为中国家庭的必须品，还处于少数追求生活品质的家庭尝鲜消费阶段。”中国家电网总编吕盛华认为，大部分普通消费者对蒸箱的了解程度、接受度还不够。但就像如今洗碗机正在逐步替代手洗，越来越多的人会选择洗碗机，未来蒸箱蒸烤箱也会替代传统的蒸锅，市场与时间会给出答案。

　　中国家用电器协会副理事长王雷认为，蒸箱、蒸烤箱这样的新兴厨电在国内的渗透率仍然不高，但前景非常可期。它很可能成为冰箱、洗衣机之后的另一个家庭必备电器。“我十分看好这个品类，相信它能成为新兴厨电市场突围的主力军。也希望各生产厂家、渠道商、经销商、媒体都能共同爱护和培育它，我们一同让它成长为厨电产业、甚至整个家电产业重振的生力军，同时造福更多消费者。”