本报告是NCBD（餐宝典）推出的大数据报告定务内容之一，如您对本报告完整版或对报告内容感兴趣，请随时与我们联系。

　　NCBD（餐宝典，canbaodian）是国内首家专注于新餐饮的大数据研究与服务机构。公司立足新餐饮，充分挖掘大数据，专注于餐饮大数据市场研究。凭借丰富的市场研究、消费者研究与大数据分析挖掘经验，为政府机构、投资机构以及餐饮企业等提供餐饮市场的数据研究、咨询、培训、市场研究与消费者研究等服务。

　　本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究以及数据监测等方法，结合NCBD自有的餐饮数据监测系统。

　　对部分相关的公开信息进行筛选，通过对行业专家、相关餐饮企业与消费者进行深度访谈，了解行业主要情况，获得相应需要的数据与观点。

　　对部分相关的公开信息进行筛选、对比，参照用户调研与访谈数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。包括政府数据与信息、行业公开信息 、企业年报、行业专家公开发表的观点等。

　　NCBD自有的数据监测系统，通过对线上消费者公开的消费行为进行监测，对相关公开数据进行网络爬取获得。