如果看很多小而美的百年企业，这一策略似乎有价值，但资本市场是不是买账，从厨电头部企业的股价来看，似乎算不上很理想。

　　智慧家居成为行业趋势，传统厨电巨头积极转型，目前厨电行业都想做大做深，也推出不少基于场景的解决方案，但存量市场下，资本市场似乎没有那么买账。

　　市场增速放缓，股价表现乏力，厨电行业还能往哪走？行业龙头积极转型不断摸索，企图找到一条持续增长之路。

　　从2015年到2020年的五年中，厨电市场一直稳步增长，曾经的优质白马股“老板电器”、坚持不上市且着力打造高端厨电的方太、综合布局白电厨电等全品类的美的，以及在三四线有着庞大市场的华帝，四家头部品牌占据了厨电市场65.6%的线上市场零售份额，线%。

　　厨电市场集中度如此之高，其他品牌似乎难以撼动，但头部企业地位是否就很稳定了？答案似乎是否定的。

　　头部品牌之间的较量一直都在，老板电器和方太之间的竞争就是代表；新品类竞争持续升级，小熊电器就凭借不少小厨电成为部分细分品类的龙头；综合家电和小米等智能硬件公司雄心勃勃，不断升级全屋定制和智慧家居概念；互联网一步步革新传统销售渠道，新零售时代让传统厨电品类加速布局数字供应链......

　　从整个家电行业再到厨电、白电、黑电等等细分品类，市场竞争不停，特别是一些新品类，抢占市场的进程才刚刚开始，这一点在厨电行业的竞争中表现尤为明显。

　　过去的十多年，厨电产业从百亿规模飙升至2018年的千亿峰值，其增长曲线与房地产业高度吻合。地产业的繁荣成为不可或缺的推动力，但中国厨电市场零售额自2018年触顶之后就开始“横盘”，再也没有出现新的大幅增长动力。

　　奥维云网（AVC）数据显示，2023年上半年集成烹饪中心-灶蒸烤部分线年厨卫大家电（烟、灶、消、洗、嵌、集、热、净）零售额规模为1586亿元，同比下滑9.6%，洗碗机却逆势增长3%，是增速最快的品类。Gfk中怡康零售监测数据显示，方太集成烹饪中心上市三年销量超过100万，五年销量突破200万台，2023年线%以上......

　　就像蒸烤箱，目前市场上推出蒸烤箱的品牌不在少数，这一单品也成为疫情期间突破线下消费劣势逆势增长的少数品类之一。

　　2023年10月24日，美的集团向港交所正式提交上市申请。招股文件新增了一个营收划分维度——To B或To C：“智能家居业务”涵盖家用空调、洗衣机/冰箱、厨电及，通俗说就是家电（To C）。

　　那么这部分业绩表现怎么样？根据官方资料，2023年H1空调销售收入648亿、占家电营收的49%；冰洗（冰箱、洗衣机）收入351亿、厨电（厨房电器及家电）收入325亿。从成绩来看，虽然厨电目前还不是美的营收大头，企业也有工业转向趋势，但厨电品类不可放弃。

　　还不止美的，小米从硬件入手打造全屋智能，其中就包括厨电；海尔智家的战略布局进一步显示，未来全屋定制和集成化将是智慧家居发展的重要规划。

　　无论是巨头选择相互合作、共同打造智慧家庭，还是小米、美的等企业积极布局，挤压细分品类的生存空间，传统厨电企业面临的竞争还在持续增加。

　　小米生态链其实给了行业一个参考模板，米家电饭煲、热水壶等小厨电销量均居行业前列。据11月16日“2023小米IoT生态合作伙伴大会”数据显示，小米生态目前拥有200+大类智能家电，实现95%以上生活场景覆盖，且已有9000+家生态合作伙伴，是全球目前覆盖品类最全的生态系统。

　　当智能硬件企业开始做全屋定制，传统家电企业的压力随之而来，厨电行业也不例外。这些老牌企业已经很难靠渠道和此前的品牌积淀，一招鲜吃遍天的时代已经过去，更何况厨房电器相较于黑电、白电来说，技术壁垒并不高。

　　当美的、海尔、小米等综合家电和智能硬件企业，想要为用户提供全屋定制方案后，只专注某一品类的家电企业还能否独善其身？我们恐怕得打个问号。

　　传统厨电巨头们已经嗅到了危机，动作频频。老板电器品牌建设、产品线拓展、渠道布局新动作不断；方太多线开花，、洗碗机在细分市场份额直线增长。为用户提供整体解决方案，似乎必然要成为厨电巨头们的战略选择。

　　厨电领域一直是挖掘新蓝海市场的隐藏宝地，上文提到的蒸烤箱就是典型，消费升级带来烤箱、咖啡机等西式小厨电迅速增长，侧面也显示出，要想摆脱低增长陷阱，多品类发力是一步不得不走的棋。

　　细分品类的竞争已经如此激烈，新品类的威胁又不知何时出现，墨守成规又怎能激流勇进。老板和方太都在布局新品类，既要高端市场，也要年轻人中意的新品类增量市场。基于场景的解决方案也在不断出现，未来很可能不仅聚焦于厨房场景，包括户外、社交等等场景都成为企业谋求增长的新动能。

　　很多时候我们说智能化，总有博眼球的嫌疑，但这确实是个越来越智能的社会，中产以上阶层的全屋智能定制就是样板。家电企业即便知道智能化的概念已经不再新颖，却依旧难以放弃，也的确在数字化转型上投注了相当大的心血。

　　往大了说，智能家电其实就是未来个体和城市连接的节点，也是重要的数据节点。格力做中央空调，老板电器和家装深度绑定，方太重视工程渠道......市占率是其中一个考量，嵌入智慧城市或许也会成为衍生结果。

　　阿尔文·托夫勒预言的第三次浪潮席卷而来，尼古拉斯·尼葛洛庞帝说人类将以数字化的方式生存。在完全数字化的社会，每个人都成为“头号玩家”穿梭于网上网下，VR技术支撑下的虚拟世界交织着现实，赛博朋克2077不再是一款令人心动的游戏而成为现实。