很多人待客都喜欢下馆子，一方面是有面子，另一方面就是害怕自己做得不好吃，还费时费力。其实，有很多待客菜做法不仅简单，而且色香味俱全，下酒又下饭，老人孩子都爱吃。今天给大家分享几道好快手待客菜，开胃又解馋，特别好吃，学会后都夸你是大厨。

　　1、猪肘子冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，煮5分钟后捞出沥干水分，表面涂抹上老抽，静置10分钟，给肘子上色。2、锅里倒入适量油，烧热后下入葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶炒香，放入猪肘子，小火煎至颜色焦黄，装入高压锅里，倒入一些啤酒没过肘子，加入酱油、蚝油、食盐调味。3、大火煮开后小火炖1小时，肘子软烂脱骨，咸香入味，取出放入盘中。舀一勺煮肘子的汤倒入炒锅，加入番茄酱，淀粉煮至浓稠，浇在肘子上即可。

　　1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡1小时，去除血水后加入淀粉、食盐、生抽、料酒、蚝油、姜片、葱段，抓拌均匀后腌制1小时。土豆去皮洗干净，切成宽条备用。青红椒洗干净切块。2、锅里倒油烧热，放入腌好的排骨炸至焦黄，再放入土豆炸至焦黄，捞出沥油。锅里倒入少量油，放入干辣椒、青红辣椒块，大火炒香后倒入炸好的土豆和排骨，翻炒均匀。3、加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉，大火翻炒2分钟，均匀入味后撒上白芝麻即可。洋葱切片，铺在干锅底部，倒入炒好的排骨土豆即可。三、豆豉蒸鸡翅

　　2、腌好的鸡肉加入一勺食用油拌匀，放入盘中备用，调料也倒进来。蒸锅加水烧开，放入鸡翅中火蒸20分钟，出锅后撒上葱花、小米椒即可。四、啤酒鸭准备半边鸭、食用油、食盐、啤酒、生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮。

　　1、半边鸭剁成大块，放入清水里浸泡2小时，去除血水。锅里加入清水，放入鸭肉、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净后备用。

　　3、倒入适量啤酒没过鸭肉，大火煮开后小火炖20分钟，等到鸭肉软烂后加入适量食盐调味，转大火收汁，不停地翻炒，等到汤汁浓稠后即可出锅。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。