在2024新春佳节即将到来之际，腊月二十三，山西烹饪餐饮饭店行业协会特邀中新网、山西日报、山西晚报、山西工人报、山西交通广播、网易山西等媒体朋友欢聚一堂，共同学习金湘军省长在政府工作报告中提出的“实施晋菜晋味提升行动”“优化特色晋菜”指示。大家各抒己见、共同探讨，一致认为：在博大精深的中华烹饪艺苑中，晋菜晋味历史悠久，底蕴深厚，独树一帜。提升晋菜晋味就是守正创新，优化传统名菜，创新经典晋菜，推广养生晋菜。”实施晋菜晋味提升行动”，需政府职能部门、行业协会、餐饮企业、烹饪名厨、公共媒体、美食博主，社会人士等共同参与，联手合作，聚合资源，围绕主题、纠偏导正，专业发布，权威引领，真正展示晋菜晋味的文化魅力，传播晋菜晋味的特色美味。把“优化晋菜晋味名品，探寻晋菜晋味名店，推选晋菜晋味名厨，拉动餐旅市场消费”纳入重要工作日程，并开展系列活动，更好的服务行业，便利群众，促进消费，实现高质量发展。新春佳节之际，省烹饪餐饮饭店行业协会向广大消费者推荐20道传统晋菜、20道经典新晋菜、20道养生晋菜，让“色香味形器”俱佳的晋菜晋味，留住游子的思乡情怀，满足游客的味蕾享受。优化提升晋菜晋味，请父老乡亲多提宝贵意见！祝大家新春快乐！龙年腾飞！

　　在继承传统技艺的基础上，运用山西好食材，借鉴国内外烹饪技法开发的特色晋菜，菜品味道好，呈现方式好，传播能力强，深受消费者欢迎。

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