现在越来越多的家庭都有烤箱了,烤箱虽小用途大,可以做烘焙,也可以做各种的中餐,今天就和大家分享15道烤箱美食,都是非常简单的做法,零基础的也别担心,照着我的方子一次就成功,快试试吧。
1、将腌料加适量的水化开,加入蜂蜜,迷迭香和鸡揉匀入冰箱冷藏腌制过夜入味待用(可以在鸡身上用牙签叉下,帮助入味)
做法:1、将肋排放入容器中,加入适量的酱香烤肉酱、少许的水、蜂蜜抹匀、入冰箱冷藏腌制一夜(期间要翻面使其均匀入味)
2、取锡纸(用哑光的那面并且要大些能完全包裹住不会漏汁的)放一块肋排,然后浇上少许的腌料,左右对折后裹紧,将处理好的锡纸包排入烤盘上。
3、预热烤箱180度,烤40分钟左右、打开(这个要小心,烫)然后表面再刷一次腌料,烤箱继续5-10分钟左右就OK啦。
做法:1、首先将鱼从鱼肚位置打开脊背位置连着将内脏去掉清洗干净、然后加入盐、料酒和烧烤酱抹匀腌制2个小时。
3、将烤箱进行预热,我选择了210度,烤制时间是30分钟左右(这个根据鱼的大小增减的)、将腌制好的鱼放在深盘上(烤盘底部刷少油油可以防粘),将腌制的料汁也浇上去
5、烤鱼的同时我们就开始炒制辅料吧,热锅冷油放入蒜姜干辣椒和豆瓣酱小火炒香、然后将辅料全部放入翻炒、加少许的水、生抽、糖、料酒和盐烧开转小火焖煮几分钟
3、预热烤箱,将鱿鱼放入烤网,中层放入180-10分钟,取出翻面刷油、刷腌料,继续5分钟即可。
做法:将所有的烤肉料加少许的水化开,然后加入葱姜蒜和蜂蜜拌匀。将鸭子的内外都仔仔细细的抹上腌料,然后装入保鲜袋里面放入冰箱冷藏腌制2天,中途要翻下使其入味都均匀
2、将腌制好的鸭子放在烤网上,将葱姜蒜也一起放上,另外刷下烤汁。并且将翅尖容易熟的部位用锡纸包裹起来
3、中层160烤30分钟,然后翻面刷烤汁继续烤30分钟,为了颜色更诱人,你也可以多刷几次烤汁更棒,最后10分钟可以将锡纸都去掉,稍微调高10度,翻面再烤下让表面更酥脆更诱人,出炉
3、烤箱选择果干功能,时间30分钟,然后转上下火220度25分钟就可以了,香酥的自制虾干就做好了.
做法:1、杂粮粉倒入盆中加入45克的热水搅拌下、接着将40克清水倒入揉成均匀的团,盖盖子静置松弛半个小时。
2、取出分割成4份滚圆擀成薄片、刷少许的橄榄油、然后一层层的折起再卷成团、再次用擀面杖擀成薄片
3、电饼铛少许油将杂粮饼胚放入、一分钟左右翻面,然后倒入适量的鸡蛋液,合上电饼铛、半分钟后刷烧烤酱就可以取出来
4、将金枪鱼肠用烤箱200度烤15分钟、然后杂粮饼放上生菜,放上烤好的鱼肠,卷起来吃吧,外酥内软,非常有层次感,口感很丰富的杂粮煎饼就做好了
做法看这里:1、翅中我买的是腌制好的,你如果有时间可以自己买回来腌制,首先洗干净,然后在表面划几个小口方便入味,接着加入生抽蚝油盐糖鸡精和少许的水淀粉抓匀,一般腌制2个小时以上味道会更好的。
2、接着将面包糠倒入碗里面,然后将腌制好的翅中放入面包糠中,全部都裹匀了,最后可以用手按下。
3、预热烤箱190度,将包裹上面包糠的翅中排入烤盘上,当然为了防粘便于清洗,我们可以垫上一层锡纸,然后再放上翅中。接着放入烤箱,大约烤20分钟左右就可以,外酥内嫩的黄金翅中就做好了。
材料:蛋糕用小麦粉200克 黄油100克 糖粉100克 鸡蛋2个 浓酸奶110克 盐1/4小勺 香草精数滴 泡打粉4克 樱桃适量
做法:1、黄油软化后加入糖粉用电动打蛋器打发,看见颜色变浅就可以、接着将鸡蛋分次加入、香草精也放入继续打顺滑、然后将浓酸奶倒入拌匀后,将所有的粉过筛到黄油糊中
2、用刮刀拌匀后装入裱花袋,然后挤入事先放上纸托的蛋糕模中7分满、接着将去壳对半的樱桃摆上去
4、放入预热好的烤箱,180度25分钟左右烤熟就可以了,中途如果看上色了可以加盖锡纸到结束。
材料:面包用小麦粉500克 酵母6克 盐5克 糖30克 咖啡奶茶295克 黄油20克 现磨黑胡椒颗粒6克
做法:1、除黄油外所有材料放入面包机、启动和面20分钟后加入软化的黄油继续揉到完全阶段,时间大约15分钟
5、然后2端对折形成环行,放入蒸烤箱进行发酵大约30分钟左右,时间快好时候准备糖水,煮到刚刚边缘冒小气泡状态,然后将发酵的贝果连同油纸一起放入烫20秒左右,翻面继续烫片刻
6、贝果放在烤盘上(这中间烤箱可以开启预热功能200度),接着放入预热好的烤箱190度20分钟左右。
做法:1、饼干用料理机打成粉状加入融化的黄油,拌匀后倒入6寸活底正方形烤盘中压实后冰箱冷冻10分钟待用。
2、奶油奶酪软化(我是用微波炉加热20秒左右)加入糖用手抽搅打均匀,分次加入酸奶、蛋液和淡奶油、继续用手抽拌匀(每次放入材料时候都要拌匀后再加入另一个材料)
5、烤盘中装入热水放烤箱最后一层,120度70分钟,将烤网放在烤盘上面一层放入芝士糊烤制,结束后冷藏半天食用效果更好。
8、接着在面团中间用食指按压下,两边朝里按扁,擀成圆形皮、包入栗子豆沙蛋黄馅。将收口朝下滚圆放入烤盘中
做法:1、将蛋液和糖混合搅拌融化、加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀、然后将融化的黄油分次加入吸收拌匀、最后加入蓝莓酱稍微拌下
3、油皮压扁,加入油酥包上,擀成牛舌状,卷成筒状,松弛15分钟后重复该动作,最后静置松弛 20分钟.
4、取一块松弛好的油酥皮,封口朝上,拇指从中间按下、然后四角向中间收紧,擀成圆形包入馅料、收口朝下放在不沾烤盘上,表面刷2次蛋黄液饼撒上黑芝麻