现代生活中，电烤箱已经成为了很多家庭必备的厨具之一。电烤箱不但可以制作一些面包、蛋糕等烘焙类的食物，还可以烤肉、烤鸡，以及给家里的孩子制作一些零食点心等，非常方便。

　　烤箱的容量过小，不但烤制的食物比较少，而且一些比较大的食材也无法烤制，用起来比较麻烦，最后的结果就是闲置、吃灰。

　　好的烤箱内胆容易清洁，而且耐腐蚀、不易生锈等，市场上常见的烤箱内胆以镀锌板、镀铝锌板、不锈钢、陶瓷等材质为主，其中不锈钢和陶瓷的内胆最好，不但耐腐蚀，而且容易清洁。

　　需要注意的是，一些杂牌的烤箱可能会采用劣质的陶瓷内胆，容易出现崩瓷的情况，因此尽量选择一些大品牌的产品。

　　中低端的烤箱多使用镀锌板、镀铝板、镀铝锌板，这类材质一旦粘上一些食物残渣不但不容易清洗，而且极易变形或者生锈，耐用性较差，如果预算比较高，一般不建议选择这类产品。

　　烤箱的加热管主要有不锈钢、石英管、光波管等多种材质，其中不锈钢管的热效率高、耐腐蚀、加热快、使用寿命长，是目前性价比最高的一种。

　　石英管发热管成本低、管径大、烤制的速度快，但是属于玻璃材质，因此容易损坏，目前使用的比较少。

　　光波管的上色效果好，而且不需要提前预热，烘焙的效率高，而且还具有杀菌的功能，在一些中高端机型中使用比较广泛。

　　除了烤管的材质以外，还需要看烤管的数量、结构等。比如大中型烤箱里，上下都有加热管，加热管为M型等，加热的效果都比较好，一些比较小的烤箱里，烤管的数量相对较少，毕竟加热管多了，温度不好控制。

　　其中机械旋钮比较简单，但是温度、时间控制不精准；电脑触控温度、时间控制比较精准，但操控起来比较麻烦；旋钮+电子显示的电烤箱则集合了二者的优点，操作比较简单，而且温度、时间控制的比较精准。

　　其中预算不高，可以选择入门级的电烤箱，价格一般在400元以内，比较适合新手、对烤箱要求不高的家庭使用。

　　预算比较高，则可以考虑选择带有热风循环的风炉。这类烤箱与空气炸锅类似，在背面有一个大风扇，在加热时，使烤箱内的热空气高速循环，使食物快速加热。

　　如果对烹饪、烘焙、烘烤等体验要求比较高，可以选择蒸烤一体机或微蒸烤一体机，这类产品集合了烤箱、蒸箱、微波炉等多种功能于一体，实用性非常强。

　　近些年家居一体化的趋势下，嵌入式的家电十分流行，嵌入式微蒸烤一体机、蒸烤一体机不但功能丰富，而且颜值也非常高，避免了厨房里杂乱不堪。