暑气渐退,微凉的银川秋夜。就是要撸串吃烧烤啊。银川人有多爱烧烤呢?从我这个银川人身上也能窥见一点:春天的时候踏青,烧烤!夏天,更别说了!秋天,立秋的第一顿烧烤要安排,要吃羊肉贴秋膘。冬天,吃烧烤,暖和过瘾!
但凭借:没有厨师没有服务员,超市一样自己选自己烤,羊肉串一元一串、自己烤制不仅是兼顾口味和刚出炉就可以吃。
【一把串地摊烧烤】这就是那个和银川寻常烧烤店都不一样的地摊烧烤!这也是我们最早第一次吃他们家的时候来过的店!
在前台统一核算,剩下的时间就是自己烤制的过程了,炭火上桌,温度正佳,食材新鲜可以大快朵颐了!
红柳羊肉串、羊肉串、牛肉串、鸡翅、海鲜、油包腰、羊排、羊腿,这里都有,还有各种素菜,这个素菜的种类真的很多!
最为特色的一定就是这里整体的工业风装修,而且很多人一看就是周边的社区常客,而且以家人为单位的很多。
然后都是小马扎一样的凳子,围着矮桌子,炭炉子,整体的感觉就很特别,很接地气,很有烟火气,很有生活气!
其实这里的烤串已经做了简单的调味,所以,烤制时候根据自己的口味偏好,再去加孜然辣椒就好了。不用担心自己烤制的不好吃!
这里的烤羊排,是我们每次闭眼点,留下少许脆骨,在炉子上滋滋作响,迅速把油脂锁住,附在表层,一口下去,没有油腻感。满口就是充斥的香气。
一把把烤串和蔬菜在烤炉上,撒料、翻面,一口下去,惬意满足,还有烤制的大生蚝和扇贝,淋上蒜蓉,真的是过瘾。