东北网1月25日讯 年关将近,不少市民会买一些猪手或猪头,做之前一般要先用火,将猪手或猪头上的猪毛烧掉,而后经浸泡、刮净等工序,最后烹制。本网提醒广大市民,动火作业时,一定要多加小心,因为近日就有人因为处理猪头险些烧伤。
李先生家住甸镇,眼看要过年了,他和家人也已经开始置办年货了。由于老母亲很喜欢吃猪头和猪蹄,所以,他特意在集市上买了5个猪蹄和一个大猪头。
19日下午,闲着没事的李先生想起来之前买的猪头和猪蹄还没处理,就将其拿了出来,又从邻居家借来了喷灯,打算将其烤一烤。
他在院子里将猪头、猪蹄摆好,给喷灯加压,点火后就开始烤,几个猪蹄处理完后,转而烤猪头,烤着烤着,喷灯的火苗意外“反扑”,烤到了他的裤子上,好在他穿得厚,且旁边就有一个在室外冻了一冬的破垫子,他急忙用这个沿着冰雪的垫子捂到腿上,结果真把火扑灭了,避免了一场灾难,只是外裤和棉裤烧坏了,现在想想那个过程,李先生仍很害怕。
近日,记者在批发市场和一些熟食店附近,常看到有人用喷灯烤猪蹄、猪头,一些人在操作的时候并不十分注重,有的人用铁桶给喷灯倒完汽油后,就放在离喷灯很近的地方,一旦发生意外,后果不堪设想。
在节日期间,需要烧烤猪蹄、肘子等食品时,一定要找专业的人士或者场所,不要用炉火或者接喷灯等器具自行烧烤,以免发生危险。
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