。采用的是直喷式蒸汽装置，跟传统的蒸发盘式蒸汽装置是不一样的。R8使用的这种蒸汽装置在外观上是看不到的，配备的蒸汽孔在内腔右下方。

　　一般蒸制包子，蒸鱼或者蒸米饭等，大部分情况下都是可以用蒸汽功能100℃来进行食物的蒸制的。同样的，在蒸制过程中，也是需要使用我们的网架或者蒸盘进行蒸制食物（保证足够的蒸汽上下流通），底部不能放置接油盘阻挡底部恒温加热盘进行工作。炖汤可以使用我们的115度进行蒸制。

　　后部热风烤、顶部热风烤、顶部快烤。R8一共配有两组加热管，顶部加热管和后部加热管，各位宝宝可以根据图标区分每个模式的不同，再来进行区分模式烤制食物，有一个风扇的就是后部热风烤，上面加了4个倒三角的图标+风扇的，就是顶部热风烤，只有单独的4个倒三角的就只是顶部快烤模式。这几个模式再加了三个波浪线的，就是蒸烤模式，可以这样进行区分理解。

　　我们这款机器还附赠了转叉模式，可以在任何烤模式下，点击转叉，进行360℃自动旋转烤叉来烤全鸡哦。

　　后部热风烤功能：后部加热管+后部风机同时工作，可以代替上下烤进行烘烤，平时的一些基本烤的食物都可以使用这个功能，大多适合于烘焙类。比如：蛋糕、小饼干、甜面包，烤肉会相对于顶部热风烤嫩一些。

　　顶部热风烤功能：顶部加热管+后部加热管+后部风机同时工作，烤制的食物表面温度会更高，可以用作空气炸功能，比如：鸡米花、鸡排，烤肉类的话表面会更焦脆一些，可以达到外焦内嫩的口感。

　　顶部快烤功能：顶部加热管单独工作，适用于只需要表面上色的食物，或者觉得烤制出来的食物表面上色不好看，可以再额外使用这个模式进行烤制几分钟。比如：芝士焗红薯，烤香肠，黑胡椒牛排等。

　　顶部蒸烤组合功能：顶部加热管+蒸汽功能同时工作，只需要表面上色的食物，但是希望更嫩一些的食物，比如：牛排需要烤嫩一些、或者软欧包表面需要更硬一些。

　　后部蒸烤组合功能：后部加热管加后部风机以及蒸汽功能同时工作，适合做欧包类（因为面包的特质是表面有蒸汽的情况下，遇高温表面可以迅速的变硬结皮）、想烤嫩一些的肉类，比如：全麦蔓越莓奶酥包、黑麦面包、烤肉等。

　　发酵模式：适用于需要发酵的面食等，一般发酵时间为30-50分钟。发酵的时候可以盖一层保鲜膜，或者底部放一碗水，表皮不容易干。