勝横丁的店面不大，室内环境简约、温暖、干净，原汁原味的日式小店风貌，带来十分真实亲切的亲临感；客人们无需亲赴日本，在家门口就能吃到风味地道、高性价比的神户街边和牛烧肉。

　　勝横丁五花双拼：猪五花和牛五花的双拼款，视觉呈现非常吸睛，份量非常感人，性价比也特别高，肥瘦相间，适合烤得稍焦一点，口感焦嫩多汁，满口回香。原价79元，促销价39元。

　　和牛樱花肉豪华版：广岛的烧肉名物，取自和牛肩部靠近肋骨的部位，亦是稀有部位，是和牛身上唯一肥的部分越多价格越贵的肉品，口感弹脆鲜香，令人惊艳。现在更有促销豪华聚餐版，双倍的量仅需一份的价格，视觉味觉双满足（原价69元/120克，促销价69元/240克）。

　　除了常见的一些日式烧肉部位，勝横丁还给大家准备了几款非常珍稀的稀有部位，契约牧场直送的黑毛和牛，油脂丰富，带有奶油的余香。

　　这是位于和牛里脊外侧部分的肉，整头牛仅有300g。里脊堪称和牛身上最嫩的部分，由于几乎运动不到，所以鲜有脂肪、瘦而鲜嫩；因此燕子窝可谓是精华中的精华，被称为“奢侈品”般的肉，十分珍稀，吃到即惊喜。

　　和牛肋骨末端的腰窝处，每头牛仅能产出250克，共2份的量，口感软嫩，入口有浓郁的肉香夹杂着奶油般的油脂香气

　　这是从牛小腿的中心部位取下的鲜美牛肉，量少难得，每头牛仅出品不到一公斤，稍微烤制后肉质软嫩，胶质丰富，鲜甜味随着咀嚼而层层迸发，独具风味。

　　一头牛身上只有1%的橫膈膜，牛身上滋味最浓郁的部位，十分稀有，被称为烤肉中的“王者”；烤得香气扑鼻时迫不及待吃下，软嫩与弹牙的完美融合，厚切的做法带来野性十足的咀嚼感，浓厚肉香不断释放。

　　勝横丁是北京首家且唯一一家只用盐处理内脏的餐厅，内脏部位多达7种。唯有最新鲜的内脏才有底气只用海盐做调味处理，契约牧场直送黑毛和牛内脏，到店后经过8-9遍的深度清理，完美做到没有丝毫脏器味，只留食材本身的甘甜。

　　牛肚领，取自和牛第一个胃的隆起部分，也叫肚仁，每头和牛只能取得约300克、仅2份的量；新鲜、厚实和Q弹，有着北海道宗谷干贝般的Q弹和甜感，同时兼具爽、韧、脆，恰到好处的咀嚼感，回荡唇齿的留香，配上一口小酒，便是大大的满足。

　　被誉为内脏之王的部位，清洗非常干净，加上新鲜度极高，因此没有丝毫脏器的味道；肠壁较厚、脂肪适中、烤制的时间无需太久，稍微嫩一点，口感浓郁多汁，柔嫩回甘、越嚼越香。

　　这也是内脏烧烤的人气部分之一，丰腴的脂肪被火力逼出诱人香气，烤制表皮微焦、入口外脆里绵、油脂迸溅、焦香回旋，完全不会腻，让你大呼过瘾。