近一段时间，细心的市民发现，大连有许多浓郁内蒙古风情的饭店悄悄开业，他们的食材全部来源于内蒙古自治区各个蒙县，主要是天然绿色的羊肉制品，并与大连的海鲜及其他风味相融合，形成了一道浓浓的内蒙古“羊”旋风。12月10日，由大连黑龙江商会理事王雅欣投资的“羊东家健康烤羊店”盛大开业，他们专门研制的大连首家“烤羊神器”，带给大连市民不一样的健康吃羊理念。 据了解，由于今年内蒙古大部分地区遭遇旱灾，牧民由于以往存栏羊的数量较多，旱灾导致牧民缺少过冬牧草，从而突击宰杀牧羊以降低损失，所以今年的羊肉制品也比往年价格有所回落。日前，大连内蒙古商会已经启动了内蒙古天然绿色农牧产品展销中心的建设，即将近期开业，而敏锐的餐饮企业早就想尝鲜内蒙古天然的绿色羊肉制品。大连西郊森林公园里的烤全羊、昆明街的漠北大营、太阳街的冰泉羊肉火锅……都在刺激着大连市民的味蕾。此次由大连黑龙江商会企业投资的“羊东家健康烤羊店”是自2016年9月以来，历经三个月悉心打造出的大连首家“烤羊神器”。它不经烟熏火燎，相比传统做法用时缩短3/4，无油烟，符合健康环保的要求。 大连黑龙江商会宋长有秘书长表示，传统产业的转型也一定要依据自身的优势，羊东家在这方面开了个好头，不仅事业完成了转型升级，也推动了大连饮食文化的发展，为提高大连生活品质做出了突出贡献，为树立龙商品牌做出了榜样。 据了解，羊东家烤全羊以专利烤羊炉烤制，健康绿色无污染，烤羊采用内蒙当年羔羊烤制，不膻不腻、外酥里嫩，不仅干净卫生而且色泽金黄，开创了烤羊新模式。满足了大连人民“健康、安全、放心、好吃”的饮食需求，被评为“中国名菜”。羊东家烤全羊秉承中国蒙古草原文化，走健康之道，羊东家健康烤羊店负责人王雅欣表示，公司将依托严格管理，规范运作，热忱服务，把羊东家健康烤羊做成有特色、有档次、有影响的标志性大连老店，开创大连市健康烤羊新时代。 （喻和 吴迪）