自4月以来,随着南疆天气的转暖,旅游逐渐复苏,尉犁艾尼玩烤全羊店店主艾尼玩·托合提接到的外地订单越来越多。
其中,有位江苏旅客张先生,已是第三次打电话来订购烤全羊了。“尉犁罗布羊品牌为我的店打出了名气。”艾尼玩·托合提笑着说。
艾尼玩家烤全羊的价格是160元/公斤,比别的地方高出50—60元,但每天订单仍然络绎不绝。店里的烤炉每天不停歇地烤近20个小时,仍然供不应求。
罗布羊为什么这么畅销?尉犁县农业农村局(畜牧兽医局)局长于清华给出了答案:尉犁罗布羊为野生放养状态养殖,采食的是戈壁荒漠上的骆驼刺、罗布麻等植物,喝的是带碱性的水,羊肉肉质鲜嫩、无膻味。
目前,尉犁县存栏尉犁罗布羊约7.2万只。2010年10月,尉犁罗布羊被原农业部列入《国家畜禽遗传资源名录》,2015年7月获准对“尉犁罗布羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。2023年尉犁县专门制定了《尉犁罗布羊选育技术规范》《尉犁罗布羊肉生产技术规程》等相关技术规范。
近年来,尉犁县加大尉犁罗布羊品牌推广政策扶持力度,扶持引导龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等主动参与到尉犁罗布羊地理标志的运用、保护中来。
尉犁县农业农村局(畜牧兽医局)对符合收购条件的尉犁罗布羊实施电子身份识别管理,给牧区放牧散养的羊只植入皮下电子信息识别码,授权使用尉犁罗布羊肉专用商标LOGO。也就是说,每只正宗的尉犁罗布羊都有自己的“身份证”,一扫便知其来源、饲养地等信息。
尉犁县罗布淖尔国有资产投资有限公司董事长王帅忠介绍,为了打造尉犁罗布羊品牌,尉犁县采取“国投公司+供销社”的饲养、经营模式,并建立起品牌管理和评价标准体系。
尉犁县对尉犁罗布羊实施定点屠宰、精准分割、包装,相关政府职能部门加强日常监督,确保品牌纯正。同时,政府通过授权方式将烹饪水平高、熟食品种齐全、口碑好的餐饮店、风情园设为尉犁罗布羊羊肉制品品鉴店。如今,尉犁县国道旁边、县城公园内,随处可见尉犁罗布羊雕塑、尉犁罗布羊宣传栏等。
尉犁县还经常开展刁羊大赛、嘎羊比赛、尉犁罗布羊烹饪大赛、全羊宴品鉴会等饮食文化活动,丰富尉犁罗布羊文化内涵。
于清华说,尉犁罗布羊已走上产业发展之路。目前,已有3家冷链企业专门从事分割、包装、冷链运输,3家电商企业专门做生鲜和烤制羊肉销售,上百家餐饮企业烹饪销售尉犁罗布羊美食。
尉犁县农业农村局(畜牧兽医局)统计,2022年尉犁罗布羊全产业链的产值达到6000余万元,今年预计可达上亿元。