光靠一道避风塘金沙炒蟹就让无数大湾仔成为死忠粉。由从业30年，还曾斩获2011年香港TVB电视台《大厨出马》厨师争霸赛的林森木师傅传授避风塘独特烹饪秘籍，地道的香港味道从香港传到了广州，凌晨2点店里都还有穿着拖鞋吃饭的老广。

　　厨师班底够硬，食材也一样硬。生猛的海鲜在海鲜池里个个是武将，捞出后还是蹦个不停，一不小心就能弄得一身狼狈，但为了保持从早到晚的鲜味，老板还是坚持现捞现杀，“冇计咯，朝頭早就砍海鮮嘅話到晚上一兩點，別人食嘢味道都變咗。”。

　　纯地道的香港菜馆「利佳舫·避風塘」在香港低调了10年，终于来喂饱广州人的胃了，98元的超抵套餐抢先尝新。不得不说，广州人是真的很幸福。

　　“避风塘”来源于香港，二十世纪以前，许多渔民或水上人在海湾上以水为家，形成了与香港主流文化不同的水上文化“避风塘”。而「利佳舫·避風塘」将这道菜改良后更加符合老广口味，金沙一口酥脆。

　　干炒避风塘金沙炒蟹的重头戏还是在这饱满的蟹肉上！分离敲碎蟹壳后的蟹肉和金沙紧紧贴合，清甜紧实的蟹腿肉与特制金沙混合食用，口感丰富，酥香浓郁！

　　这道自创的艇家风味炒蚬在广州可不多见，猛火爆炒后锁住蚬肉的鲜味，还能吃出淡淡的海味，搭配上香气扑鼻的调味料，直嗦不停！

　　想吃清淡一点的还可以吃新品椰香酸辣卜卜贝。酸辣鲜甜、贝肉饱满，满满一大锅卜ト贝端上桌，椰香汤汁香浓吃到上瘾！精选新鲜优质的卜卜贝，个头饱满，边煮还能边看卜卜贝“开花”。

　　啫啫煲相信大家都不陌生，但是这里的鸡脆骨任谁吃了都回味无穷。鸡脆骨脆口鲜爽，脂香不腻，混合酱的微辣鲜香让这道菜添上独特风味，啫啫煲的余温也让香味充分散发，越吃就越上头！

　　称赞美食的最高段位，就是“下饭”。啫啫辣牛蛙中的牛蛙吸取了辣椒的辣和葱蒜的香，把本身的浓郁香味发挥到极致，勺起满满一勺搭配米饭吃，超级开胃！

　　炭烧猪颈肉肥瘦得当，扑鼻肉香MIX焦香炭火味，每一块都被浓郁酱汁包裹着，和豆豉鲮鱼油麦菜一块放入口中，先是油麦菜的清脆爽口，再是肉质的紧实弹牙，酱汁独特又开胃。

　　用外观就能俘获人心的三文鱼塔塔，吃下更是惊艳！精致的外形配上秘制酱，咬下一口，香气沁入鼻腔，三文鱼肉质鲜嫩弹牙，鲜甜味道在口中弥散开来，狠狠征服味蕾。

　　口感厚实的啫喱糖，没有粘牙的粉状口感，qq弹弹和果冻一般！配色超级夏日，撑伞的小黄鸭就像躺在夏日海滩上晒太阳，随便一拍都很好看！

　　咸香、爽辣、甜蜜吃了这么多最后还得用一碗汤溜溜缝，是日炖汤掀盖就能闻到浓郁药膳香，下班后喝下就是在充电。湿热的夏天也正需要喝上这样一碗热汤排汗祛湿！

　　「利佳舫·避風塘」在香港开了十年后开到广州，索性就把香港街头也搬过来了，进店恍如一脚踏入翡翠台。

　　店内融合了湾区文化和潮流，霓虹灯、红板椅、木桌……复古轻潮流的氛围让人仿佛置身于八、九十年代香港街景，处处都弥漫着复古港风气息，在这吃饭就是TVB主角！

　　简介：广州吃喝玩乐蒲是本地大V认证吃货平台，汇集全广州330 万吃货粉丝！一切关于吃的研究，都是为了给你带来更美好的食物。商务合作，美食探店，请在公众号后台回复： 合作