在浙江温州永嘉县岭上村的半山腰上，有一个“羊村”岭上人家。全村65户人家，竟开出了36家烤全羊店，成为远近闻名的网红打卡地。

　　年接待人数150万余人次，年销售烤全羊8万余只，成为“一只羊带富一个村”的致富样板。每到周末和节假日，岭上人家烤全羊商铺几乎全部爆满，停在公路边的汽车长达几公里。

　　今年生意怎么样？当地的“领头羊”之一，白云之家餐饮店负责人金春友告诉天目新闻记者，节假日期间他早早就起来准备烤全羊，早晨10点半，第一波顾客就已经抵达，“我们准备好了，材料也准备好了，希望尽量减少顾客的等待时间”。

　　“十一黄金周很多回头客早一个月就提前预定了，我家现在1日到3日都约满了。但我们是‘羊村’，也会主动将顾客介绍给其他人家，实现‘共同富裕’。”金春友告诉天目新闻记者，当地烤全羊用独特配方炭烤而成，可谓色香味俱全，以当地一家两口开设的“夫妻店”为例，年收入至少也在20至30万元。

　　在后厨，天目新闻记者见到了金春友研发出的无烟自动烤羊炉、烤串机等设备。金春友向天目新闻记者介绍自己的装备和烤制步骤，“我们选用的是四个月以内体重39斤以上的山羊，每一只烤制需要两个小时以上，先放进第一个炉子里焖熟，再放进第二个炉子里烤干，然后明火将皮烤脆，最后撒上孜然，就能上桌了。”

　　说到“羊店”变“羊村”，金春友觉得2010年是个分水岭。他从2006年开始烤全羊，2010年前村里只有七八家有意加入，到了2010年后越来越多村民加入进来，乃至现在形成一块金字招牌。“店越开越多，顾客也越来越多，旺季的时候整个村都是前来品尝的顾客，从上午十点到晚上十点，不停地为顾客翻台。这也印证了那句话‘团结就是力量’。”

　　记者从永嘉县市场监管局了解到，岭上人家是全省第一条景区阳光餐饮街区，实现35家商户“阳光厨房”监控点位全覆盖，运用人工智能AI、云计算、物联网等技术自动分析识别违规操作。

　　据悉，浙江省已建成高品质“阳光餐饮”街区79条。下一步，省市场监管局按照“管理全方位、后厨全阳光、要素全集成、数据全应用、风险全闭环、信息全公示”的标准继续推进餐饮街区的改造提升，通过以点带面，推动餐饮业全面提升质量安全水平，不断满足人民群众高品质美好生活需要。