旋转的烤炉上，鲜嫩的羊肉经过火焰的炙烤，已经变得微微金黄，冒着诱人的香气，羔羊身上的脂肪在高温下融化，在羊肉上滋滋作响；美丽的姑娘唱着纯粹的蒙古族民歌，敬您一碗醇香的奶酒，热情洒脱，豪情脉脉。这是8月5日五原县500只烤全羊申请吉尼斯世界纪录的盛大场景。吉尼斯世界纪录认证官抵达现场，宣读了申请规则和要求。经过360°翻滚，羊肉的每块肌理都得到兼顾，放眼望去，一整排羊滋滋冒油，香气四溢，场面甚是壮观。经过两个半小时的炙烤，色、香、味、形俱佳的500只全羊的香味弥漫在整个挑战场地，香喷喷的全羊撬动着每个食客的味蕾，人们争先恐后加入到了吃全羊、庆丰收的行列，带给在场所有人一份不一样的草原情结。

　　烤全羊是蒙古族传统名菜，是为招待贵宾或举行重大庆典盛宴而准备的特质佳肴，是蒙古民族的餐中之尊，也是目前肉制品饮食中最健康、最环保、最绿色的美食。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口。据《元史》记载，12世纪，蒙古人“掘地为坎以燎肉”。“燎肉”主要是烤全羊，在行军打仗中发挥了重要作用。到了13世纪(即元朝时期)，成吉思汗统一漠北，称霸欧亚，都由“烤全羊”作为食物补给。以前烤全羊都是皇家达官贵人才能享用的佳品，如今“烤全羊”被广泛传承与发展创新，也传到了全国各地，是各族人民重大活动、节日庆典等不可或缺的美食。

　　据了解，“同时叉烤最多羊”的原吉尼斯世界纪录是216只，2016年在中国广西创造并保持至今。此次，五原县最终以499只羊突破了该纪录。8月6日上午，吉尼斯世界纪录认证官见证并宣布了“同时叉烤最多羊”这一新纪录的诞生，向五原县金麦提升有限公司负责人颁发了吉尼斯世界纪录认证书。（文/邬佳 李其 王晨旭）

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