城市里的天然气，像水电一样成了日常生活的必需品，但在很多乡镇，燃气管道无法延伸而使得天然气普及入户。因此，天然气是那里的奢求，煤气灶和电磁炉，成了做饭时必选其一的能量发生设备。

　　国人做饭喜用明火，这在乡镇里的表现尤为明显，然而煤气灶好用节能但需要经常换，电磁炉虽然方便但没有看上去就很得劲的火苗。

　　别说乡镇没天然气，就是城里的很多商场，为了避免用气不当造成的安全隐患，直接不给餐饮商铺接通天然气，商户只能退而求其次用电陶炉。

　　从线上数据来看，电磁炉、电陶炉的需求量很大。在很大程度上来说，这是对无法实现明火烹饪的妥协。

　　该灶具的优势是不挑锅、可颠锅、火力均匀等。除了电灶，该厂商还有电火集成灶系列，该系列有消毒柜款、蒸烤一体款、左蒸右烤款等。不需要接通燃气，整机实现全电化，只需接通电源，即可实现明火烹饪。成为真正的只用电的“厨电”产品。

　　这种技术，应该说是非常新的。但打开该品牌官网发现，电火灶的推出早在2022年年初。该类型产品参展，也并非头一回。

　　如今年4月份，电火黑科技亮相AWE2023家电展，曾被CCTV13新闻频道探访；6月份曾亮相文博会。

　　至于产品还未上架的原因，品牌负责人表示：全电化厨电前景广阔，已通过技术鉴定的电火灶将很快铺向市场。

　　科技进步改变生活，并克服客观因素的屏障，随着电火灶的不断发展，或许有一天，在那些缺少天然气的厨房，电火灶、电火集成灶可以让烹饪的过程更加轻松愉悦。