电烤箱和微波炉的区别是什么我国电烤箱的市场发展趋

　　住宅产业化是指用工业化生产的方式来建造住宅，是机械化程度不高和粗放式生产的生产方式升级换代的必然要求，以提高住宅生产的劳动生产率，提高住宅的整体质量，降低成本，降低物耗、能耗。 ...

　　作为西方厨房里传统电器的代表电烤箱走进越来越多家庭，年轻人喜欢烧烤类食物和烘焙糕点的美味，利用电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭，并可烘烤面包、糕点等。拥有一台电烤箱，消费者可以按照食谱操作，自己在家制作出一顿丰盛的大餐可以体会DIY的乐趣。

　　电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

　　加热原理不同：电烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟;微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使得食物变热继而变熟;使用方式不同：微波炉更加的注重快热，能使食物快速加热;如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱更要好一些。

　　家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高。很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。

　　一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。

　　四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

　　烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。烤箱的外表最好不要太白，否则被油污弄脏后很难看。

　　烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。

　　任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后，最好及时清理，以免积累。不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。

　　50摄氏度，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。60摄氏度，可以用来制作香肠、腊肉。

　　据中研普华研究报告《2020-2025年中国家用电烤箱行业供需分析及发展前景研究报告》分析显示

　　随着中国家庭厨房小家电拥有量的不断增加，作为西方厨房里传统电器的代表，电烤箱走进更多家庭。年轻人喜欢烧烤类食物和烘焙糕点的美味，利用电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭，并可烘烤面包、糕点等。拥有一台电烤箱，消费者可以按照食谱操作，自己在家制作出一顿丰盛的大餐，体会DIY的乐趣。

　　随着人们生活水平的提高，电磁炉、食品料理机、微波炉等众多高品质生活家电进入到人们的家庭中去，其中电烤箱就是一款很实用的产品;它不仅能烤制出风格多变、质地酥软的甘旨，而且占用空间极小，操作简单，满足大家对西式餐饮文化的需求。电烤箱不仅是生活的必需品，更是一种生活品质的体现，因此电烤箱越来越受到大家的青睐。

　　据《2018-2023年中国电烤箱风险投资行业分析报告》显示，2018年上半年我国嵌入式电烤箱市场零售额为14.8亿元，同比增长13.5%;零售量为22.5万台，同比增长8.8%。预计2018年全年，我国嵌入式电烤箱零售规模将达到32.3亿元，同比增长10.4%;零售量将达到55.7万台，同比增长6.8%。我国电烤箱市场快速发展。

　　我国市场上销售的电烤箱品牌约有60余个，众多小品牌数量则无法统计。在我国电烤箱市场中，美的、格兰仕、ACA、长帝、西门子等品牌市场占有率较高，行业前十品牌的总市场份额占有率达到70%以上，行业集中度较高，各大品牌之间竞争压力较大。

　　我国电烤箱市场迅速发展，进入的企业逐渐增多，品牌数量不断增加，其中较大一部分企业为中小型企业，产品质量良莠不齐，不合格产品充斥市场，行业内鱼龙混杂，严重限制了行业的健康发展。我国电烤箱行业标准尚不规范，相关部门的监管力度仍待加强。

　　在发达国家中，电烤箱的普及率达到70%-80%，普及率较高。我国电烤箱市场迅速发展，但普及率与发达国家相比，仍存在较大提升空间。由于我国居民的烹饪方式与欧美等国家和地区差别较大，较大一部分消费者认为电烤箱用途较小，即使是购买了电烤箱的消费者，其中大部分的使用频率也较低。由于烹饪习惯的不同，我国电烤箱市场渗透率较低，未来发展空间较大。

　　行业分析人士表示，电烤箱不仅能够提供烘焙、烧烤功能，还可以发酵、解冻、做酸奶、做水果干。随着我国消费者可支配收入的增加，以及消费观念逐步提升，电烤箱的市场发展潜力仍然较大。特别是随着年轻一代消费者崛起，这一群体追求品质化生活，对个性化、多样化饮食需求更高，将推动我国电烤箱市场快速发展。

　　近年来，很多的家庭在生活品质提升的同时开始尝试、学习新的食品制作方式，尤其是健康饮食的观念日渐深入人心。电烤箱在烧烤方面的优势更加独到，无油烟、无粉尘、无明火、温控可控且操作简便，这些优势将成为电烤箱进入普通百姓厨房最有利的推动剂。电烤箱的市场潜力显著也得到了相关各方面的专家的一致看好。今后，电烤箱行业如何进一步推广烘烤食品的相关知识、文化上进行系统的宣传和投入，使它成为人们健康时尚生活中必不可少的元素是各家厂商现阶段需要面对的最大挑战。

　　对此，中研普华利用多种独创的信息处理技术，对家用电烤箱行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。更多关于中国家用电烤箱行业具体详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国家用电烤箱行业供需分析及发展前景研究报告》。