板栗淀粉含量高,如果是比较大的栗子,吃个 10 颗左右可能就跟一碗米粉那么多了。而且,板栗的膳食纤维含量多,这些不被吸收的膳食纤维会被大肠中的细菌发酵,产生大量气体,容易感到腹胀。所以,板栗也不要一次性吃太多。同时,板栗可以替代部分主食,由于板栗淀粉多、热量高,如果吃了板栗,就要注意减少主食的食用量,或者偶尔用它们来代替主食。
胃酸分泌过多者:山楂含有大量的果酸,可以促进食欲。针对胃酸分泌过多者,会加重胃肠黏膜消化负担,甚至造成胃结石胃出血的发生,故不宜吃山楂。
孕妇:孕妇孕激素和雌激素水平偏高,胎儿不断发育会压迫胃部,如过多食用山楂,会使胃酸分泌过多,产生烧心感觉,导致反胃现象。山楂还具有活血作用,孕期大量食用可能会引起子宫兴奋,造成子宫平滑肌收缩,进而诱发流产。
搭配禁忌:为避免山楂中的维生素C吸收受阻,不适合与猪肝、胡萝卜共同食用,为避免影响食物中蛋白质的吸收,山楂不宜和虾、螃蟹等高蛋白类海鲜一同食用。(健康提醒来源科普中国微信公众号)