我们好像生活在一个没有“锅气”的时代里。吃的是外卖，外卖送来的是预制菜，预制菜里烹制的是千篇一律的食品添加剂。

　　我收到了 2500 多条投稿，看到了 2500 多个拥挤的、明亮的、温馨的，各式各样的，重点是仍在被日复一日地使用着的厨房。

　　我家在一个海边小镇，厨房窗外有很大的绿植，洗菜时常能听到鸟鸣。做午饭时，阳光从窗户里洒进来，食物也闪闪发光。

　　作为妈妈，给家里的三个小朋友做他们喜欢的食物，就是我每天最花心思的事情，有时用烤箱烤出各种各样的面包，有时用蒸锅蒸肉，做小餐包。

　　比如蒸箱和集成灶。我其实不太会做饭，和老公照着菜谱研究了下蒸箱做了次清蒸鲈鱼，竟然意外地好吃。

　　光菜刀就买了十几把，你能想到所有的厨房用具，砂锅、烤箱、豆浆机我几乎都有，还买了套青花瓷的碗，超贵。

　　所谓“共享厨房”，指的是我把我家的厨房共享出去——在网上发个帖子，邀请陌生人来我家一起吃饭。

　　那个景象特别热闹。十多个广漂的异乡人，挤在一个 10 平米的厨房里，洗菜、做饭，有一搭没一搭聊些自己的生活，像过年一样。

　　我刚搬来广州时，租的房子厨房也很简陋。我和当时的室友花了快一万块，买了成套的餐具，消毒柜，饭桌，才把它变成个像样的厨房。

　　我是做餐饮行业的，本身就喜欢做饭，工作时看惯了来来往往吃饭的人。感觉大家都匆匆忙忙的，只能算是给身体加个油，根本算不上享受。

　　不喜欢太闭塞，就把厨房和外面的客厅、餐厅都打通了，不仅做饭时觉得自由，和家里人也能聊聊天，因为有油烟机，家里也不会油腻腻的。

　　我最得意的一处设计，是把厨房的一面墙做成了半透明的玻璃，可以看到摆在外面的、一年四季都在变的绿植。

　　做饭也一样，按照每天生活和工作的节奏用心去搭配、设计自己和家人的食谱，馄饨面要搭配什么样的蔬菜和鸡蛋，蒸肉饼、上海青和什么样的米饭吃最好，这也是一种创作。

　　成年人有很多因为生活焦头烂额的时候。老人病了，孩子在学校闯祸了，工作deadline提前了，深夜加班回到家，我第一件事就是窝进厨房去喝杯酒。

　　这里不需要一个有好创意的员工，一个能兼顾工作和孩子的妈妈、一个能照顾好爸妈的女儿，我可以脑子放空，稍微喘口气。

　　东西很少，颜色是我最喜欢的深绿色，有木头的纹理，角落里还有个小小的酒柜，摆满了各种我喜欢的酒和酒杯。

　　这跟随着我的房车不断变换的 1.5 平米，对我来说，就是最新鲜有趣的体验。池州的平天湖，新疆巴里坤，桂林、西双版纳，走到哪，就在哪里搭起炉灶。

　　有一回，从斋堂回京的路上，我们发现一个能钓鱼的水库，空地也适合露营，就原地支起了锅，煮面，烤羊排。

　　而且，一起房车旅行的人里，我算是电器带的最全的，什么饼铛啊、烤箱、电磁炉，能带的全带了，光锅就带了4、5套，铸铁的、珐琅的、不锈钢的……

　　我一直喜欢做饭，以前在北京的家中，就常常在厨房开发新的菜式。而当生活流动起来后，我能做的不只是开发菜式本身。关于做饭的一切都是新的，没有任何一餐饭会是重复的体验。

　　会有更多的人，期待在这里收获平静，期待爱和喜欢能够在这里被具象地表达。也期待在这里获得好好生活的信心。

　　女作家爱诗乐沛克在《忧伤的时候，到厨房去》中写到，「地球的中心并不是个巨大的铁球，而是一个个家庭里的一间间厨房」。

　　厨房，关乎生存，更关乎生活。高科技厨电、开敞式空间等厨房新范式，不仅带来高效、便捷新体验，也在推动人们构建新的生活想象。

　　方太作为厨电科技的开拓者，在2023生活洞见大会上，推出业内首个“高端全场景厨电”品牌战略，发布方太集成烹饪中心Y系列、方太洗碗机Y系列，为中国人带来更好的厨房体验。

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