今年冬天吃羊去哪里？随着2018冬至节临近，记者从重庆市烹协会了解到，为更好的助推中国美食之都、弘扬传承工匠精神，作为该协会副会长单位的陈记烤全羊，近日在业内率先推出“砂锅羊蹄”创新菜品，以其独具的“秘制技艺+鲜香耙糯+健康美味”等特色，成为暖冬时节的又一爆款美食而走红，这是继前期斩获首个烤全羊“中国名菜”殊荣之后，再次获得广大消费者口碑好评、受到大家关注与点赞。

　　改革开放40年，创业创新在路上！据悉，陈记烤全羊在重庆沙坪坝地区，已成长为一张名副其实的美食名片，尤其是旗下沙滨路店、都市花园直营店等，多年来聚集了一批忠实度高的回头客，正是大家的口碑相传，让该品牌还在荣任重庆烹饪协会渝菜品牌孵化专委会主任单位，实至名归的成为渝菜烧烤品牌领域领头羊。

　　同时，为了满足广大消费者的品质生活需求，作为始创于1998年的陈记餐饮文化公司，今年借改革开放40年的东风还进行了提档升级，除了沙坪坝都市花园店，特别新增了20几个蒙古庄园以外，还把合川的养殖基地扩大至近二千亩，“目前年出栏量上万头，带动当地农户增收每户近三千元左右。”重庆陈记烤全羊品牌创始人陈光华表示，“我们一直坚守的理念是，只卖活羊、现点现杀，假一赔十！”

　　据介绍，该店经过数年的反复研究推出的“砂锅羊蹄”创新菜品，以老少皆宜的定位，仅百余元的消费，从上市以来卖得很好，其最重要的秘诀之一就是保证品质，绝对不能用冻的羊、让消费者天天都可以吃到新鲜的羊蹄！

　　冬至节期间预订“错峰”前往旗下的沙滨路和都市花园店蒙古庄园，品味不一样的“中国名菜”烤全羊！手机导航“陈记烤全羊”，自驾前往即可轻松实现“暖心又暖胃”。

　　近日，记者从中国饭店协会中国名菜评审活动组委会获悉，作为重庆烤全羊知名老品牌的陈记烤全羊被该会正式授予中国名菜殊荣，旨在树立行业榜样、塑造品牌标杆、助推创业创新，这在本土烤全羊领域也尚属首次，备受业界广泛关注。

　　我们能够获得中国名菜这块金字招牌，这既是一个高规格的荣誉，更是一份沉甸甸的责任。陈记烤全羊品牌创始人陈光华告诉记者，自己从创业至今始终秉承不忘初心、匠人匠心理念，并始终以创新发展为引领、不断探索改良烤羊的独家秘笈，全心全意、多年如一日地坚守，只为给广大消费者烹制一头美味的烤全羊，深受新老顾客青睐，口碑满意度的回头率指数在当地屡创新高。

　　陈光华介绍称，陈记烤全羊一定保证羊子的品质，绝对是活羊、现点现杀，这方面不能有一点瑕疵，还有就是要把味道做好，味道绝对做生态、环保、美味、健康的烤羊，不加任何添加剂，确保顾客放心消费。

　　关于烤羊的品质，我们是安排专人直接到农户家，每家每户的收购，一个、两个、三个，这样收起来的，绝对不是那种喂饲料长大的羊子，不是圈养的羊、全部都是散户喂养。陈记烤全羊品牌创始人陈光华强调，他自己的基地前期喂养了5000多头羊，由于今年生意非常火爆，现在已经供不应求。

　　此外，陈光华还告诉记者，陈记烤全羊从1998年创业至今，一直是诚信做生意、绝对是活羊、现点现杀，不卖冰冻羊、烤羊时不用添加剂，自己率先做出承诺：陈记烤全羊，如果有冰冻羊，我们将假一赔十、绝不假！冬天吃羊肉是高峰期，作为资深吃货群体的代表，我们最担心的就是吃到冻羊，商家敢于做这样的诚信承诺，才能让大家明明白白消费，为此值得点个赞！市民李女士如是说。返回搜狐，查看更多