打卡重庆美食，吃放心羊肉去哪里？随着今年冬至传统节日到来之际，重庆各大餐饮门店的羊肉美食消费开始走俏，记者走访沙坪坝区、渝北区、九龙坡区等主城中心区域餐饮店发现，除了部分羊肉汤锅馆生意红火以外，一些持续经营多年的烤全羊人气也非常旺、推出“土家生态羊”、非遗烤制技艺、活羊“管家式加工”服务等方式，花式“宠粉”吸引不少老顾客和年轻消费者群体。

　　作为重庆沙坪坝地区一张知名“美食名片”的陈记烤全羊，其旗下沙滨路店在冬至节当天前来排队吃羊肉的市民游客络绎不绝、大多数都是回头客，其镇店招牌的金牌烤羊率先获得“中国名菜”殊荣、“砂锅羊蹄”创新菜品凭借“秘制技艺+鲜香耙糯+健康美味”等特色，也成为暖冬时节的又一爆款美食。

　　“如何吃到更放心的烤羊？一定保证羊子的品质，绝对是活羊、现点现杀……”重庆陈记烤全羊品牌创始人陈光华强调，他从1998年创业开店至今，二十多年一直是诚信做生意，不卖冰冻羊、烤羊时不用添加剂！味道绝对做生态、环保、美味、健康的烤羊，不加任何添加剂，确保顾客放心消费，这也是吸引这么多老顾客“回头率”的关键。

　　同时，为了满足更多消费者的个性化需求，陈记烤全羊沙滨路店还特别增设“非遗烤制技艺”的烤牛头、让大家体验一边看江景一边品味非遗美食的独特魅力。粉蒸羊肉、羊蝎子、黄焖羊肉、烤羊腿、烤羊排、烤乳猪、烤鸡烤兔……在这里，一站式打卡烧烤美食，深受美食好吃狗们的青睐！

　　据介绍，在重庆烤全羊同样口碑人气不错的北疆烤全羊，今年冬至节主城区多家店也是很多老顾客前来打卡，其中的大竹林店，冬至当天的翻台率再创新高、好评不断。

　　值得一提的是，北疆烤全羊之所以受到新老顾客的认可和喜爱，这和北疆烤全羊创始人陈斌大师密不可分，他是一个执着餐饮人，烤全羊工艺和配料极为重要，秘制精油、红油和天然原材料配搭，陈斌大师自行设计的封闭烤炉，长时间木碳火慢烤，地炉式焖烤，干净卫生、外酥里嫩、金黄透亮、肉质细嫩，在业内独树一帜。