跃升为近期国内出游目的地“顶流”的淄博,擦亮了“鲁C”(淄博车牌代码)的名号,也飞速霸榜各大社交平台热搜。
在杭州姑娘小董的朋友圈,最近好友们的周末行踪分作两拨:一拨人已经“炫”出了定位淄博,坐拥着小炉子,滋啦滋啦,感受直击灵魂的“山东taco”;另一拨就是猛刷机票、火车票,做足攻略,准备奔赴“烤场”。
不过,暂时去不了好客山东的“烤场”,眼馋的吃货们同样也没闲着,转头登上电商平台解馋。在网上,与之相关的“淄博烧烤概念”一并蹿红了。
“在家复刻淄博烧烤,喷香”“在家也能拥有淄博烧烤的快乐谁懂啊”“人在上海,心在淄博”……在社交平台,教人自制家庭版淄博烧烤的攻略不断涌现。
淄博烧烤的灵魂“三件套”,是“烤炉+蘸料+小饼”,巴掌大的面饼烙至起泡,夹入肉串、小葱和酱料蘸料,嘎嘎好吃。在某购物平台热搜榜单上,“淄博烧烤”一跃至前三位,本周上升了119%,相关宝贝数量突破1600件。
来自山东淄博的卖家,趁热打铁卖起了家用、商用的烧烤炉。潮新闻记者留意到,店里销量排第一的是一款全身加厚304不锈钢炉体的烧烤炉,售价在100元出头。同样卖得俏的特价款烧烤炉子,价格在80多元。
据卖家介绍,店铺还推出了“烧烤伴侣”,包含了烤网、签子、碳夹、果木炭、不锈钢托盘等周边产品。对新手小白来说,大概在千元左右就能搞定一套入门款。
被吃货们评为“下葱量第一、烤饼量第一”的“三件套”,构成淄博烧烤的精华所在,小饼和葱同样走俏。
潮新闻记者发现,淄博烧烤小饼,同样吸引了爱尝鲜的南方吃货。在一位小饼店铺,卖家打出小饼“买15个送15个”,一起19.9元包邮,已有上千人购买。
第一次去淄博吃烧烤,北方网友也深受震撼,“葱是整根整根地上。”还有北京吃货的点评,“在北京我们吃的是葱丝儿,在山东吃的是小葱刺身。”为了在家还原“原汁原味”的南方网友,也迷上了网购山东蘸酱小葱、烧烤蘸料等。
跟着教学帖,在家能不能搞定淄博烧烤?从网友后续的经验分享帖来看,有人顺利达成了卡路里充值,也有人遗憾地表示“一学就废。”
对技术流派的网友来说,“掌握不好就容易烧签子,中间的肉烤不熟”;有网友吐槽火力不够,等得不耐烦,“烤得有点慢,中途要不断扒掉里面的灰,用了2次就闲置了。”网友直言不如去店里吃起来畅快,小小炉子搬到家里就有些受限,总感觉火力不够。“串能自己弄,小饼也能网购,但还需要整个淄博特制烧烤炉,这就十分考验居家面积。”
有网友热心提醒,之前一不留神把烧烤炉放在家里的玻璃桌上,过了一会儿想起来,一摸台面滚烫,虽然没出大事,但还是有些后怕。
近期凭借烧烤频频“出圈”的淄博,五一住宿预订量较2019年上涨800%,增幅位居山东第一。在大众点评上,淄博烧烤近一周的搜索量同比上涨700%,笔记数上涨1400%。
面对天南海北蜂拥而至的游客,一些淄博网友也住不住了。在某二手交易平台上,接送、地陪、代购、代排队等服务纷纷冒头。
杭州姑娘小卷和同事计划一场周末团建,但做完热门店的攻略之后,发现还是找个淄博当地人问问情况,领个路更靠谱。小卷说,像赵一家、玉米地、小寒羊、犇羴鱻等当地热门烧烤店,满负荷运转,早已是一位难求。
“太火了!你知道吗,淄博烧烤都玩出流派了。”小卷搜攻略看花了眼,像临淄金岭烧烤论斤点,肉串特别大,配的是鞋底饼,而博山偏爱小串,“行程是两天一晚,时间很赶,需要个地陪。”
“淄博本地人导游,带单人多人都可以,日期价格都可商量。”日前,淄博网友柯柯上闲鱼出售自己的时间。他在页面上介绍,自己住在张店区,地陪的费用报价为50元一次。
在社交平台,不少网友晒出第一站,手提行李箱,下了火车直奔烧烤店。很快地,马上有嗅觉灵敏的网友在某二手交易平台发布接送服务,从车站接来淄博的小伙伴去烧烤店,还能帮忙拿放行李。
90后淄博周村网友,自诩“小社牛嘎嘎能说”“淄博小活地图”,一天时间全程车接车送,还能帮忙拍照。
至于导游服务的价格,该周村网友也发帖表示,价格可刀(注:该平台上可刀是可砍价的意思),“看在大家都这么努力推荐淄博,我就不要钱了,油费报销了就行。”