▲7月18日中午，南山区卓越熟食中心内，精心烹制的菜肴丰富多样，市民根据自己的喜好选取菜品。（深圳晚报记者 严文婷 实习生 黄浩伦 摄）

　　▲7月14日中午，南山熟食中心内，向市民供应的菜品种类繁多。（深圳晚报记者 严文婷 实习生 黄浩伦 摄）

　　7月12日，深晚记者走进南山熟食中心和前海卓越熟食中心进行体验，发现熟食中心都有多间食肆聚集，提供各种各样的美食，桌椅则由各食肆共用，如南山熟食中心就有轻食沙拉、麻辣烫、酸菜鱼、港式牛腩杂美食种类等任用餐者挑选。熟食中心的营业时间则为8时到20时，覆盖早中晚三个用餐时间段。

　　熟食中心的操作系统体现出智能化、健康化的特征。熟食中心的主空间是全自动智能无感支付自助餐区，用餐者只需扫描餐盘上的二维码，就能进入熟食中心的智慧餐厅系统。每个菜品旁边都有电子屏显价格，用餐者先把餐盘放在感应区再夹菜，最后移走餐盘就可以自动完成单次计费，在所有选菜完毕后，智慧餐厅系统就会自动完成最终计费的操作。

　　在前海卓越熟食中心的智慧餐厅系统“蚁窝AI”小程序上，营养中心的功能会显示每日／每周／每月／每年摄入的卡路里和糖分，帮助用餐者更科学地制订健康饮食计划。用餐结束后，用餐者将餐具放到指定区域回收，熟食中心进行专业清洗和再利用餐具，打造绿色低碳的餐饮环境。

　　在自助餐区有餐饮负责人员悉心引导消费者如何扫码进行智能计重和自动计费等操作，现场的餐饮人员也充满热情，主动向消费者介绍菜品特色。

　　在搭配上，熟食餐厅中西餐经典菜品兼备，还有部分日韩料理可供选择，荤、素菜品的数量均衡搭配，而且水果、汤、甜点都有提供。在价格上，熟食中心因其中央厨房的食品处理方式，净菜成本高于毛菜，再加上其供应链体系的保障，价格实惠。如在南山熟食中心的“干饭食间”，主荤是4.90元/两，半荤是3.90元/两，素类是2.90元/两。在前海卓越熟食中心，记者选择了0.88元/50克的紫米饭、3.80元/50克的小炒木耳、8.80元/50克的炭烧猪颈肉等5个菜式，最终花费在20元左右。

　　少油少盐、营养卫生、性价比高、对外开放……在深圳，“长者食堂”既为老、残、幼等社会弱势群体提供就餐保障，也满足了许多年轻人的日常就餐需求。

　　除围绕白领聚集地而建的熟食中心之外，深圳还推出长者食堂和助餐点，面向深圳市60周岁及以上常住老年人提供工作日午餐助餐服务，政府对符合条件的助餐服务对象予以资金扶持，长者食堂针对老年人需求，因地制宜综合考虑老年人的身体特点、时令季节变化和饮食习惯，餐食按三菜一汤一饭制作，做到营养丰富、合理和均衡。

　　“在这里，能遇见不少住在附近的阿公阿婆，和他们一起用餐交谈，有种回到家乡和长辈吃饭的感觉，这种感觉很踏实、很温馨！”走进位于宝安区新安街道的长者饭堂，一位青年告诉深晚记者，长者饭堂有着满满的烟火气，“能尝出来食物的调料很简单，没有什么乱七八糟的佐料，菜品吃起来很有‘锅气’。”

　　也有些宝妈会带着老人和孩子来到长者饭堂用餐，市民王女士告诉深晚记者：“家里的老人小孩都喜欢清淡的饭菜，长者饭堂菜品种类繁多，年龄大的老人还可以享受用餐补贴，全家在这里用餐实惠、便利！”