摘要:目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多,不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了,千万不要慌,现在就来为您指点迷津了。下面小编对电烤箱选购及电烤箱的保养方面的知识进行介绍说明。
这两种在价格方面相差不大,只是功能方面不一样。机械式的要自己手动操作,要手动设置烤箱的温度和时间。可能有些烤箱在控温和定时方面会有些不精准,因为这种机子采用突跳式金属片控温,敏感度偏低,控温不精准。如果机子有存在比较大的误差,我们可以利用温度计或计时器,自己可以重新标记温度档和时间档。发酵食物在温度方面会比较严格,微电脑式的只要设置好所需要温度的就行。机械式的则要自己手动设置把握好温度。
微电脑式的在控温和定时方面会比较精准,这类机子采用电子控制系统由高清度温探头,控制板和显示版组成。因为这种是微电脑式的,在操作方面相对没有接触过电子设备的家庭主妇来说会有些困难,对我们大多数人来说还是比较容易操作的。
现在电烤箱的品质还是不错的,机械式的并不比微电脑式的差,平时使用习惯就行,最好选择比较响亮的品牌。好的品牌在质量和性能方面都会有保障些。
大家在选购 家用电烤箱 之前,首先要明确买这个东西是要用来干什么的,目的不同,选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西,当然就不需要体积太大的烤箱,体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡,那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱,可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕,那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么,那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱,这样做什么都可以,不会闲置浪费。
现在市面上的烤箱类型也很丰富,有机械的、电子的,有定时控制的、定时温度可调的,还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温,只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制,操作不熟练的话很容易把食物烤焦,而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能,这种电烤箱使用起来非常方便,但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。
在用烤箱烤制食物时,在食物表面盖一层锡纸,或是用锡纸把食物完全包裹起来,可以有效防止表面烤焦,还不会影响烤制的效果。
电烤箱的规格是以功率来划分的,一般功率从500~2000瓦都有,为满足基本烘烤要求,至少应选900瓦以上的,高功率电烤箱升温快,热损少,耗电省,尤其是三控电烤箱,更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力,不要一味追求大功率,回到家里却不能正常工作。
目前市面上的电烤箱种类较多,通常分为三控自动型(定时、调温、调功率 ) 、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说,选用控温定时型已经足够,因为此类型的功能较齐全,性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物,经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭,则可以选用档次较高的三控自动型,此类产品各类烘烤功能俱全,但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说,普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是,虽然此类型产品价格较便宜,但由于温度和时间都是手动控制,需要使用者细心把握烘烤的火候,避免食物“夹生”或者烘烤过度,影响美味。
电烤箱的容量一般是从9升到34升不等,所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类,9至12升的就足够;如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对,自然要尽可能选择大容量的产品。目前市场上的主要品牌里,美的的产品线摄氏度到250摄氏度,价格从100多元到1000多元,能满足不同家庭的要求。
需要特别提醒的是,电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快,热能损耗少,反而会比较省电。家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
一台好的电烤箱,首先外观应该做到密封良好,这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开,因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧,否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松,防止使用中不小心脱落。
而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点,美的中高端产品都采用不沾油内腔和独立的碎屑盘设计,清洁起来非常简便。当然,随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全,是否大品牌( 烤箱十大品牌 )、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。
确定了基本的购买方向后,我们就应该直奔目标产品,这时,您可要注意一些细节了,人们常说“细节决定成败”,这细节问题不小心,您也不会买到中意的电烤箱。
将选中的烤箱插上电源,先看电源指示灯是否点亮,然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热,因此预热时间越快也就越省电,质量好的烤箱只需1、2秒钟,而差一些的则需7、8秒钟,最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。
质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等;箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙;窗玻璃透明度好;各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。
电烤箱由于型号不同,所以一些配件也不是很容易就能够买到,所以购买时一定要对照说明书,仔细检查包装箱内的配件是否齐全:比如烤盘、烤网、叉柄等等。
现代产品的设计都要求走向人性化,无论是外观设计还是操作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便,一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质,方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。
为了使用方便,烤箱的功能一定要全面,一般说来,烤箱必须具有火力可调功能,就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热,因为烤制的食品不同,所需要的火力是不一样的;
其次,在定时设置方面,烤箱的时间范围当然越大越好,最好选择定时范围在0~60分钟可调的,或者有持续加热档,这样可以满足长时间的需要;
此外烤箱的温度范围也要大一些,一般烤箱都具有100~250℃可调,有些烤箱还有40~100℃的低温档,低温档会使烤箱的功能大大加强呢。
50℃:可以使食物脱水,用来制作各种水果干、蔬菜干、肉干等等,用烤箱脱水时要记得稍稍打开烤箱的门,有利于水分的散发;
买回家的电烤箱,如果想要让它能够更好地工作,保养的工作可是不能有丝毫疏忽的,下面就来说一说电烤箱的保养。
第二步:清洗烤箱内外壁,擦拭时最好使用干抹布,如果油污比较重,可以使用少量洗洁精,但千万不可以把水滴到烤箱里,否则很容易造成烤箱故障。
第三步:清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸,每次使用完毕都应当及时清洗,以防日久生锈影响正常使用。清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗,清洗完毕晾干后再放回烤箱。
第四步:清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件,烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面,如果不及时清洗,就会积成油垢,不仅影响加热管加热效率,还会在加热时散发出异味,所以每次使用完毕后都要及时清理干净。
清洗完毕后,需要把电烤箱放到干燥的地方,不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗,不仅会使烤箱外观保持干净,还会延长电烤箱的使用寿命。