推荐理由:潮香园以多年来的烧烤经验,做出的烧鹅烧鸭皮脆肉嫩,白切鸡肉质鲜美嫩滑,叉烧肉口感独特。2018年获评广东餐饮品牌“广东名菜”称号。
推荐理由:潮阳最治愈人心的地方,是清晨缕缕炉烟难寻觅的老店。一碗焯肉能让人们回味再三,凶猛的火候、新鲜的食材、浓郁的汤底缺一不可,一碗热气腾腾的焯肉端上餐桌,让滑嫩的鲜肉在口腔中与你的舌尖亲密拥抱,一口烫嘴的鲜汤将你的睡眼惺忪一扫而空。
推荐理由:潮阳干面的黑猪肉原味汤制作精细,选料讲究。主要原料包括黑猪肉、猪骨、葱、等,再配以适量的调料,如盐、味精等,使得汤料鲜美醇厚。而干面的调料同样丰富多样,包括酱油、醋、花生、葱油、猪油葱等,这些调料不仅能够提升面条的口感,还能使得整个拌面更加美味可口。
推荐理由:潮阳北关街角,每日凌晨五点,伴随破壁机的轰鸣,新鲜黄豆制成醇美豆浆,在锅炉中沸腾起满屋清香,静置冷凝,一桶豆花,本是潮汕坊间经典甜品,却在这里有了别样滋味。一勺骨汤,滚上几片新鲜猪肉,待得猛火窜起汤中肉香,加入豆花,略一滚煮,点缀香菜,即可起锅,浓郁的促肉骨汤,将豆花泡得咸香可口,豆花的绵软,又让汤水多了一缕粘稠一碗豆花的别出心裁,让清晨时分的食客络绎不绝。
推荐理由:潮汕肠粉千万条,有趣灵魂万里挑一。潮阳的石磨肠粉,就将肠粉炊出了自己的味道,除了经典条猪条牛,升级版牛肚肠粉也深受老饕喜爱,而特色“黑白肠粉”则被翻牌最多次。
推荐理由:来一趟潮阳真的很难不胖,金灿灿的番薯皮油粿,就是勾引食欲的罪魁祸首。蒸熟的地瓜做成的面皮,满是番薯的香甜,包裹其中的馅料花样百出,包菜炒咸肉、香甜芋丝滚芝麻、经典的潮汕豆仁糖、还有没几个人认识的白豆,咸甜馅料,各有迷人滋味,捧一个在手,是碎银几两就能买到的幸福。
推荐理由:合心肉丸,是一家50年传承手工制作潮汕特色美食的店,有牛丸、牛肉饼、猪肉丸、猪肚丸等等。值得一提的便是网纱朥劈,网纱朥,一只猪猪身上只有2张,进嘴每一片肉都是限量版,这样的稀有,也只有紧实的猪后腿才配得上,咸香适口的秘密,离不开糖油肥膘油,小心翼翼,层层包裹,炊熟之后就是潮阳特色手工制作美食——网纱朥劈。
推荐理由:一提潮阳海门三角街,食客们都会不约而同提起它,以老味道深入人心,没名号没宣传,却默默见证着三角街繁华和没落,食材讲究当天现做,不做任何存货,薄薄的猪肠里头,裹着扎实喷香的糯米,淋上一勺甜酱,浓郁的荤香,伴随着糯米的柔软,在口中满溢而出,与酸酸咸咸的咸菜猪杂汤正好是绝配。
推荐理由:海门糕仔,是潮汕八大知名饼食之一,在潮汕饮食文化中具有悠久的历史。它以独特的葱香、橙香和小巧的造型成为潮汕人品尝工夫茶的最佳佐料和日常主要副食品,也是外出旅行充饥的首选,深受海内外潮人的喜爱。
推荐理由:朥饼,也叫糖饼,是潮汕特产。老字号的潮汕朥饼有贵屿朥饼、意溪朥饼、苏南朥饼等品种,在潮汕饮食文化中具有悠久的历史。贵屿朥饼,始创于明朝嘉靖年间,迄今已有 400多年的历史。贵屿朥饼的种类有芋泥朥饼、淮山朥饼、红豆朥饼、香葱朥饼等。
推荐理由:主营特色潮菜,海门本港特色浅海鱼,特色菜有潮菜传统特色手工咸蛋卷、特色卤水鲫鱼、特色老菜脯卤猪脚、特色传统美味虾丸。
推荐理由:餐厅简约舒适、绿意自然清新,现代装修营造出一种时尚与高级的氛围。一二楼设有散桌、卡座,适合朋友约会打卡、家庭汇餐;别致私密性佳的包房,也是商务洽谈、公司聚会的不二之选。
推荐理由:潮阳棉城赵记鲎粿历史久远,由平东人赵星銮从上世纪三十年代始创,第二代传承人赵芝宏。第三代传承人赵荣强与儿子赵彦增继承父辈的传统制作工艺,经多年的生产经验不断的改进,更突出了地方风味。
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