作为泰料收割机的我，深圳泰国菜一出新店，总会赶在第一时间去打卡品鉴，这次发现了一家藏在福田燕南的新泰国菜，在深圳已经有2家分店，还有1家准备在莲塘开启，深圳4家门店，我居然才刚刚发现！翻翻菜单，经典的冬阴功、芒果糯米饭、炭烤猪颈肉…足足有30+经典和创新泰式料理。而且最近他家还有折扣，6个菜的双人套餐，人均80就能吃上，份量3个人吃也没问题，那不得速度安排来打卡尝尝。（记得看到文末，有同款折扣

　　“每年我们都会和员工一起去泰国学习，就想着怎么既做到经典又给到大家不一样的感觉，一个季度就会更新菜单。”

　　“我和朋友都很爱吃泰国菜，开这个店一个是满足自己口欲，一个也想大家不用出国也能吃上正宗的泰国菜。”

　　听老板说，他家的厨师，每年都会被安排飞去泰国学习进修。从泰北风味到泰南风味，品牌门店到路边小摊，都尝尝，再将其特点学习并融进自家菜品里。店里的菜色，大多都是泰国当地的传统菜，但熟客最爱的招牌菜，还得是吃这5道，从南山吃到福田，客人都爱点。

　　说到泰料，最经典的必点菜非冬阴功汤莫属了。酸辣浓郁的冬阴功汤，虽然表面看着简单，但却是下足了重本。先是用十几种从泰国运来的香料熬煮几个钟，再倒入满满一整盆海鲜二次熬煮，将海鲜的鲜味融入汤里。出锅前，淋上一勺椰浆，鲜味、辣味、酸味、奶味，都汇于一锅里。

　　刚端上锅时，我还在暗暗心想，这个size，我一个人就能喝完整锅汤，但当我把勺子放进锅里时就立马被啪啪打脸，这里面居然有这么多料？！里面不仅有6、7只鲜虾，还有贝类、鱿鱼圈、金针菇等食材，光看着就止不住咽口水。酸辣鲜香，在入嘴时环环相扣，调皮地在口腔里跳动，让人一口接一口停不下来。他家会更偏泰北口味，更酸更辣，喝起来更过瘾！

　　与冬阴功并称泰料双剑客的「咖喱」，在他家也吃出了新感觉。大头虾与提前熬好的咖喱汁，慢炒收汁，已经开背去虾线的虾，在收汁的过程里吸饱了咖喱浓烈的香气，又在外层裹上了润滑的稠汁。一定要先嗦汁再剥壳蘸酱，每口咸香都躲不掉。

　　两个巴掌长的鱼，看起来平平无奇，但吃起来是真心不错。表面早已在高温烘烤下变得金黄酥脆，香料与辣粉的辛香已经沁入鱼肉细丝里，淋上柠檬汁和酱料，一整个酸爽爆棚，内里的肉质鲜嫩，而且还去掉了骨头，简直好味又贴心。

　　炸到酥脆的螃蟹，与青红两种辣椒一同爆炒，再加入秘制的调料，爆炒出香，咸辣烘入味，这就是经典的泰南做法，不仅调味更浓烈，辣味和咸味也会更强烈。一定要趁出锅时热腾腾的吃，那香味噌噌入喉。咬开蟹肉还带有汁水，搭配点小酒，一秒穿越泰国街头大排档。

　　个人在泰料里最爱的选手「炭烧猪颈肉」，怎么吃都不会腻！烤到外酥里嫩的猪颈肉，肉感扎实又嫩滑，蘸上特调酱料，一人光盘一份没有问题。

　　要不说他家能开那么多店呢，不仅经典味能做好，创新菜式也很绝！最近刚上新的生蚝冬阴功属实有被惊喜到。生蚝不仅新鲜，还很大只，每只肚子都是圆鼓鼓的，白白嫩嫩。肥美大只的沙井生蚝与海鲜一同遨游于汤的海洋，将每一丝酸辣吸入肉里，让人一口咬下时，不仅吃得到它自身的鲜甜，又有泰式风味。这款是季节性菜品，需要提前预定，过季就没得吃咯，想吃记得早点来！

　　和我一样对红黄绿咖喱都好奇，单点又觉得都点太贵的uu，他家的咖喱红绿灯简直是为大家量身定做。不仅一次能吃到红黄绿3种咖喱，还能一次get牛肉、鸡肉、虾肉3种食材，简直是选择恐惧患者的救星！

　　鲜嫩饱满的虾肉在薄透的春卷里，显得好生诱人。虾肉、蔬菜、芒果，3种不同食材，一同被包裹，蘸上满满的酸甜酱，百味在口里一同迸发，滋味多样。

　　经常在泰剧里看到的袋装粉红奶，这次也安排上了。吸管戳爆袋子的感觉，真让人梦回盛夏的曼谷，一口冰爽的冻奶，和沿街传来的小吃香，这次不出国也能feel到啦～

　　全店30+的菜品，让人差点挑花眼，毕竟咱啥都想吃。和我一样纠结的，可以来个双人套餐，低至7.5折，原价两百多的套餐，现在只要168就能拿下！有2种套餐可以选择，每个套餐都包含6个菜，替大家试过了，3个人也够吃，这样人均只要50！我先囤上几份，到元旦放假的时候，我要拉上小姐妹过来吃上三天。

　　“装修没有做太多，就简单还原泰国当地大排档小店的风格。更多还是想把产品做好，去给到客人一个好的用餐。”

　　“泰国菜好吃的太多了，如果单一去选太少了，那就是别做那么大份，大家也能多选点多尝尝，就取了这个谐音来做店名。”

　　小店叫「泰小碗」，之前在宝安和南山各开了一家店，这次福田第一家店开在燕南街边，位置不算好找，也还在试营业中，但还是架不住之前其他店的熟客，抢先来店里大快朵颐一番。老板也如遇到许久未见的好友一般热情，招呼着坐下询问吃点什么。 “我就希望大家来我这，没有拘束，吃得开心，聊得开心就好了。”